Cómo hacer kvas de savia de abedul en casa.

delicioso kvas ¿Qué podría ser mejor que un vaso de bebida refrescante en un día caluroso? Es el kvas, como nada más, lo que quita la sed. Y si está hecho de savia de abedul, e incluso hecho con la propia mano, tiene un efecto doblemente beneficioso en una persona. Cómo hacer kvas a partir de savia de abedul en casa o en el país, lo ayudarán recetas visuales paso a paso que describen este proceso en detalle.

¿Cómo colar la savia de abedul? ¿Cómo hacer kvas con savia de abedul? ¿Qué sustancias beneficiosas obtendrás de la bebida producida? - las respuestas a estas preguntas se describen en detalle en el artículo. Las personas que quieran llenar su cuerpo con vitaminas definitivamente necesitarán consejos sobre cómo hacer kvas con savia de abedul. Este regalo de la naturaleza te deleitará con un sabor inigualable y te alegrará todo el día. Un vaso de bebida milagrosa al día y tu bienestar será un escalón más alto. Una bebida tónica no requiere inversiones financieras, lo cual es importante en nuestro tiempo. Aquí solo necesitas encontrar tiempo libre para extraer la savia de los abedules y, mientras esto sucede, puedes relajarte mentalmente en la naturaleza, disfrutando del paisaje circundante.

Propiedades útiles de la savia de abedul.

La bebida clara, de sabor ligeramente dulce, en realidad es rica en minerales, vitaminas y carbohidratos. Un jugo de apariencia simple contiene aceites esenciales, saponinas, taninos y muchos elementos químicos (potasio, calcio, cobre, manganeso). Además, la savia de abedul es bastante alta en calorías y los nutricionistas modernos la prescriben para ser utilizada como preparación medicinal para mantener la figura en forma.

Junto con las propiedades curativas que actúan sobre la figura, este jugo aumenta la eficiencia del sistema inmunológico, fortalece el sistema cardiovascular y estimula la actividad cerebral. Como diurético, alivia la hinchazón y, por tanto, es muy recomendable para las mujeres que acaban de ser madres. El líquido dulzón está recomendado para todas las personas: adultos, niños, enfermos y sanos.

La savia de abedul tiene un efecto curativo en el cuerpo, a saber:

  • elimina las sustancias nocivas del cuerpo;
  • sirve como agente profiláctico;
  • mejora la digestión;
  • restaura el ambiente ácido-base en el estómago;
  • tiene propiedades diuréticas.

No se recomienda beber a menudo savia de abedul para personas que padecen úlcera péptica y cálculos renales.

¿Cómo obtener savia de abedul?

colección de savia de abedul

La extracción de savia del abedul depende del clima cálido. Después del frío invernal, cuando comienza el deshielo, puede ir con seguridad con adaptaciones a los árboles más cercanos. Para determinar si hay flujo de savia a lo largo del tronco, debe profundizar la punta del punzón en el árbol de 5 a 7 centímetros. Si aparece una gota de líquido en la superficie, puede comenzar a recolectarla de manera segura, mientras planifica cómo hacer más kvas a partir de la savia de abedul.

Es mejor recolectar savia durante el día, ya que por la noche su movimiento a lo largo del tronco del árbol se ralentiza.

Entonces, cuando se determine que hay savia en el abedul, debe comenzar a perforar los agujeros. La distancia al suelo debe ser de aproximadamente 50 cm. El número de agujeros depende del diámetro del tronco. Por ejemplo, el diámetro de un tronco de abedul es de 25 cm, lo que significa que solo hay un agujero, y así sucesivamente, de forma incremental, + 10 cm es + 1 agujero. Es mejor hacer cortes en la corteza desde el lado sur, hay un flujo de savia más abundante. Se debe insertar una ranura en forma de bote previamente preparada en el orificio resultante.Puede bombear de 3 a 7 litros de líquido de un árbol por día.

No puedes drenar todo el líquido del árbol, de lo contrario morirá.

Puede usar una botella de plástico como recipiente para la recolección, es muy conveniente, pero no puede almacenar más el jugo en ella, ya que pierde algunas de sus propiedades curativas. Cuando regrese a casa, asegúrese de verter el néctar de abedul en un plato de vidrio.

Descripción paso a paso de la preparación de kvas.

El jugo dulce transparente se puede usar no solo en su forma pura, sino también para hacer kvas a partir de él. Este tipo de bebida atraerá a aquellos que realmente no les gusta la savia de abedul, pero necesitan su contenido útil. La salvación refrescante en climas cálidos es el kvas, que se basa en la savia de abedul. Varios tipos de recetas paso a paso para hacer kvas a partir de savia de abedul con la adición de otros productos le ayudarán a hacer kvas.

Receta de kvas de savia de abedul con miel.

Ingredientes:

  • jugo de abedul - 10 l;
  • levadura prensada - 50 g;
  • cariño - 200 g;
  • limón - al gusto (3 piezas).

Etapas de masa madre:

  1. Vierta sobre la levadura con agua tibia y deje reposar hasta que se disuelva por completo.criamos levadura
  2. Vierta miel en la masa resultante.agregar miel
  3. Exprime los limones.exprimir jugo de limón
  4. Agregue todos estos ingredientes a la savia de abedul. Vierta la mezcla en frascos y cierre con una tapa de nailon. Deje reposar unos días.
  5. El elixir está listo para consumirse.

Receta de kvas (savia de abedul y miel)

kvas únicoIngredientes:

  • savia de abedul - 5 l;
  • azúcar - 150 g;
  • trozos de pan (negro) - 400 g.

Etapas de masa madre:

  1. El jugo a temperatura ambiente se vierte en una sartén de aluminio y se agrega azúcar, se lleva a ebullición. ¡No hierva!agregue azúcar al jugo
  2. Cortar el pan en trozos pequeños de 3 a 4 cm y dorar un poco en el microondas.pan seco
  3. Las galletas resultantes se vierten en jugo caliente, se cubren con una tapa y deben reposar durante 2 días para concentrar el sabor.kvas de pan
  4. El kvas de pan está listo.

Cuanto más se ruboriza el pan, más rico y oscuro es el kvas.

Kvas de abedul con pasas

Ingredientes:

  • jugo de abedul - 10 l;
  • azúcar - 500 g;
  • pasas - alrededor de 50 piezas.

Etapas de masa madre:

  1. Pele la savia de abedul con una gasa o un colador.filtrar el jugo
  2. Coloque las pasas en agua fría y manténgalas allí durante 30 minutos, déjelas que se hinchen.remojar pasas
  3. Agregue azúcar con pasas al jugo colado.
  4. Cuando el azúcar se haya disuelto, cubra con una tapa durante un par de días para que fermente.insistimos kvass
  5. ¡Cuela el kvas terminado nuevamente y disfruta de tu bebida de kvas!

Receta de kvas de abedul con la adición de naranja

kvas con naranjaIngredientes:

  • savia de abedul - 2,5 litros;
  • naranja grande - 1 pieza;
  • pasas, menta, bálsamo de limón - al gusto;
  • azúcar - 250 gramos;
  • levadura prensada - 10 gramos.

Etapas de masa madre:

  1. Cortar maduro naranja anillos y colocar en un recipiente de vidrio para masa madre.
  2. Moler la levadura y, junto con el azúcar, verter en el tarro a la naranja.
  3. Agrega bálsamo de limón y menta.
  4. Vierta la savia de abedul sobre un frasco, cúbralo con una tapa y déjelo por dos días.kvas de abedul con naranjas

Receta de kvas de savia de abedul con la adición de frutos secos de manzana.

Ingredientes:

  • savia de abedul - 5 litros;
  • frutos secos de manzana - 1 kg;
  • pasas - 300 g.

Etapas de masa madre:

  1. Lave y seque las manzanas y pasas secas.frutas secas
  2. En una cacerola esmaltada, combine todos los ingredientes.
  3. Dejar reposar durante 4 días, remover todos los días.kvas está listo para comer
  4. Vierta el entrante preparado en botellas o frascos.

Consejos útiles sobre cómo hacer kvas de savia de abedul correctamente:

  • antes de agriar, la savia de abedul recién recolectada con sus propias manos debe filtrarse a través de una gasa, un paño de algodón o un colador;
  • el kvas sabroso y saludable resulta mejor en jugo, recolectado por uno mismo;
  • los platos de plástico no son adecuados para masa madre, es mejor llevar recipientes de vidrio;
  • kvas de abedul con pasas es adecuado como base para okroshka;
  • kvas se puede almacenar hasta por 120 días;
  • guarde el kvas en un lugar fresco;
  • El kvas de abedul se combina positivamente con varias hierbas medicinales;
  • esta bebida refrescante con una adición en forma de pasas se prepara mejor en la primavera para complacerse con sorbos de frescor en verano;
  • El kvas en savia de abedul con miel es mejor en verano u otoño para aumentar su inmunidad en invierno.

Después de leer las recetas, deje de hacer preguntas sobre cómo hacer kvas con savia de abedul. Es tan fácil como pelar peras, solo tienes que reservar unas horas para este procedimiento y seguir disfrutando del resultado.

Para obtener una comprensión más profunda del proceso de cocción, para ver claramente qué y por qué se debe hacer, a continuación se muestra un video paso a paso de kvas de savia de abedul.

Video: ¿cómo hacer kvas a partir de savia de abedul?

Jardín

casa

Equipo