Haciendo reservas de vitaminas: cómo almacenar manzanas para el invierno para que no desaparezcan.
Aproximadamente a mediados del verano, los residentes de verano comienzan la temporada de manzanas y la temporada de calor. Por lo general, las variedades de verano se utilizan para diversas preparaciones (compotas, jugos, conservas), y las frutas posteriores ya se dejan para el consumo fresco. Para tener vitaminas naturales a mano fuera de temporada, es importante saber cómo almacenar las manzanas para el invierno. Y lo más importante es elegir la variedad adecuada que pueda permanecer hasta la primavera sin perder su sabor y apariencia apetecible.
Que manzanas elegir para almacenar
La vida útil más larga es en las variedades de invierno, y son ellas las que se posponen para el invierno. Tales manzanas tienen una cáscara más gruesa y áspera, protege de manera confiable la pulpa del deterioro. Las manzanas de principios de invierno permanecerán hasta el final del invierno, las variedades de invierno se almacenan aún más, hasta mediados de la primavera. Las especies de finales del invierno duran hasta el verano.
Muy a menudo, estas variedades de manzanas con mayor calidad de conservación se dejan para el almacenamiento durante el invierno:
- Renet Simirenko;
- Me atrevi;
- Sinap Orlovsky;
- Mac;
- Rojo delicioso;
- Jonathan;
- Lobo;
- Anteo.
Sin embargo, incluso estas frutas no se pueden almacenar durante mucho tiempo si no se cumplen los requisitos de las condiciones de almacenamiento. En primer lugar, esto se refiere a la temperatura de la habitación; debe estar entre 0 y 4 ° C de calor. Además, debe estar oscuro y moderadamente húmedo, alrededor del 80%, de lo contrario, las frutas comenzarán a pudrirse. Y para evitar un aumento de la humedad, es recomendable ventilar periódicamente la habitación.
Cómo almacenar manzanas para el invierno en una bodega / sótano
La opción más ideal es almacenar la fruta en las áreas designadas. Puede hacer esto de una de las siguientes formas:
- poner manzanas en una capa en los estantes;
- colocar frutas en cajas, rociarlas con aserrín;
- envolver cada fruta en papel y doblarlas en cajas de cartón;
- poner las manzanas en pequeñas bolsas de plástico (de hasta 2 kg cada una), pero solo se pueden atar al día siguiente.
En habitaciones con poca humedad, las manzanas se cambian con papel engrasado (se empapa en aceite vegetal). Entonces no se secarán.
Características de almacenar manzanas en un apartamento.
Los residentes de edificios de gran altura no tienen tanta suerte como los propietarios de propiedades privadas. A veces, su única habitación donde puede almacenar cosas viejas, productos enlatados y verduras con frutas es un balcón o logia. Son adecuados para almacenar cultivos solo si están aislados.
Las manzanas también se colocan en cajas, formando una capa de paja, aserrín o papel entre cada fila. Aún se puede poner una pequeña cantidad de fruta en bolsas en el refrigerador. Es recomendable realizar cortes en las propias bolsas para que no se acumule condensación.