Cómo preparar tintura de cedro: diferentes opciones de cocción.

El licor de pino se prepara a partir de piñones. Hay muchas opciones para preparar esta solución. Para elegir el más adecuado, debe elegir el método de prueba (después de haber preparado varios a la vez y luego elegir un favorito) o según los productos disponibles.

Tintura de cedro: receta número 1

Qué productos se necesitan para preparar esta tintura:

• 1 litro de alcohol ilegal (45%);
• 40 g de nueces;
• 4 g de piel de naranja;
• 40 g grosella negra;
• 1 g de vainillina;
• 2 cucharadas. l. azúcar sin tobogán.

Cómo cocinar:

1. Las nueces se vierten con agua hirviendo para enjuagar, este procedimiento debe repetirse varias veces.
2. En un frasco para cocinar, las nueces se vierten con alcohol ilegal.
3. Se añaden a la mezcla ralladura y grosella negra, azúcar granulada y vainillina.
4. Esta mezcla se infunde durante 2 semanas en un lugar oscuro a temperatura ambiente.
5. La mezcla se filtra con una gasa doble.
6. La solución se vierte en una botella de vidrio para su almacenamiento.

Al recolectar nueces, la savia del árbol podría permanecer en ellas. Para deshacerse de esta resina, que deja un residuo en la tintura, es necesario escaldar las nueces.

Dado que la capa de resina es difícil de quitar, se debe escaldar las nueces hasta que estén completamente limpias. El escaldado con agua hirviendo no afecta la calidad del producto.

Receta número 2

Qué productos se necesitan:

• 80 g de nueces;
• 1 capullo de clavel;
• 55 g de azúcar;
• 1 litro de alcohol ilegal.

Cómo cocinar:

1. Todos los ingredientes se mezclan en un frasco.
2. La mezcla se revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo.
3. El frasco se cierra y se guarda en un lugar oscuro a temperatura ambiente. El período de infusión es de 10 a 14 días.
4. Luego, la solución debe filtrarse dos veces.
5. Para el almacenamiento, la tintura de cedro se vierte en una botella de vidrio, preferiblemente de vidrio oscuro.

Receta número 3

Qué productos se necesitan:

• 250 g de nueces;
• 45% alcohol ilegal - 3 litros.

Cómo cocinar:

1. Las nueces se escaldan y se lavan varias veces.
2. En un frasco, las nueces se mezclan con alcohol ilegal.
3. La mezcla se retira para perfusión dentro de los 10 días.
4. Luego debe filtrarse a través de una gasa o paño.
5. Guarde la tintura en un lugar oscuro. Debe guardarlo en un recipiente de vidrio oscuro cerrado.

Al preparar tinturas usando diferentes recetas, el resultado es diferente en sabor, saturación y color. Cuanta más nuez haya en la receta, más oscura será la tintura.