Cocinar muffins de naranja de diferentes formas
Los muffins de naranja se pueden hornear en cualquier época del año. Solo requiere productos asequibles que se vendan en cualquier tienda o supermercado. Puede agregar ralladura de naranja o pulpa a la masa, especias, miel, chocolate y otros ingredientes al gusto. Los muffins se hornean tradicionalmente en latas redondas especiales con un hueco central o en pequeños moldes para muffins.
Receta clásica de cupcakes
Etapas para hacer un delicioso postre:
- Primero, ralla la ralladura de naranja y limón en un rallador fino y déjala en un bol aparte.
- Luego, el jugo de una naranja entera se exprime en un exprimidor. Cuando todo el jugo esté en el recipiente, debe verificar si hay semillas en él.
- Los huevos se rompen en un recipiente con jugo de naranja, se agrega azúcar y ralladura. La masa se agita, después de lo cual se agregan sal y vainillina.
- La margarina debe derretirse en un baño de agua o en el microondas. También se vierte en la masa cuando se ha enfriado a temperatura ambiente.
- Luego, la harina y el polvo de hornear se agregan gradualmente a la masa. La masa se mezcla suavemente con un batidor hasta que se vuelve homogénea, la consistencia de una crema agria espesa.
- La masa se vierte en moldes especiales. Los muffins deben hornearse durante unos 25 minutos en un horno precalentado a 200 ° C. El molde no se llena hasta el borde porque la masa sube durante la cocción.
- Coloque los muffins de naranja terminados en un plato y espolvoree con azúcar en polvo.
Los muffins en porciones pequeñas se llaman muffins. Además del tamaño, difieren ligeramente en composición. Para prepararlos suelen tomar más huevos y leche, pero menos azúcar. Terminan siendo más pesados que los cupcakes.
Magdalena con chocolate y naranja
La ralladura de naranja y el muffin de chocolate es un postre para disfrutar durante las vacaciones de invierno. La receta no utiliza harina, por lo que puede considerarse dietética. Para un cupcake mediano, tome 1 naranja, 4 huevos, 40 g de maicena (se puede sustituir por trigo o cualquier otra harina), así como una pizca de sal, azúcar y cacao al gusto:
- Para un bizcocho de chocolate y naranja, solo se necesita la ralladura, por lo que se frota en un rallador fino y se deja en un recipiente aparte. Las yemas se separan de las proteínas.
- Batir las yemas con el azúcar y el cacao. Una vez que los granos de azúcar se hayan disuelto, puede agregar maicena y ralladura de naranja a la mezcla.
- Batir las claras por separado con una batidora, agregar una pizca de sal a la misma mezcla. Cuando se conviertan en una espuma aireada, se pueden verter en un recipiente con el resto de los ingredientes.
- La masa terminada se amasa suavemente con una espátula y luego se vierte en un molde. La masa no debe llegar a los bordes para que pueda subir durante la cocción.
- Se hornea una magdalena con naranja y chocolate durante media hora a una temperatura de 180 ᴼС. Luego se retira con cuidado del molde y se transfiere a un plato. Encima se puede decorar con azúcar glass, chispas de chocolate o de cualquier otra forma.
No batir la masa de muffins de naranja con una batidora. Debe mezclarse suavemente con un batidor, una espátula o un tenedor.
Magdalena en una olla de cocción lenta
Una multicocina es una gran ayuda en asuntos culinarios.Es compacto, rápido y preciso. Si tiene uno en la cocina, definitivamente debería probar la receta de muffins de naranja en una olla de cocción lenta. Para prepararlo necesitarás un vaso de harina y azúcar, 1 naranja, 2 huevos y un vaso zumo de naranja... Se pueden añadir otros ingredientes según se desee.
- El primer paso es preparar la prueba. Batir las claras en una espuma espesa con una batidora y dejar en un recipiente aparte. Las yemas se muelen con azúcar, luego se agregan gradualmente harina y levadura en polvo a esta masa, se vierte medio vaso de jugo. Las claras de huevo batidas se agregan al final, luego la masa se revuelve de abajo hacia arriba con una espátula.
- La masa se vierte en una multicocina, previamente engrasada con aceite vegetal. Configure el modo de horneado durante media hora.
- Cuando el bizcocho esté horneado, es necesario sacarlo del multicooker, hacer muchos pinchazos en su parte superior con un palillo y verter sobre el jugo restante. A continuación, se espolvorea con azúcar en polvo, encima del cual se coloca la naranja en rodajas.
Puede encontrar una gran cantidad de recetas de pasteles de naranja con fotos. Con el tiempo, cada ama de casa aprenderá por sí misma a determinar qué ingredientes se pueden agregar para mejorar el sabor y cuál de ellos no gustará a los hogares ni a los invitados. Los muffins de naranja son útiles porque se venden durante todo el año, a diferencia de las bayas y otras delicias de temporada. Va bien tanto con una cena de verano como con una mesa de Navidad.