Cuatro formas de acelerar la maduración del aguacate en el hogar más un bono de video

A mis hijos les gustan mucho los aguacates y siempre trato de mimarlos con una deliciosa ensalada de esta exótica fruta en las vacaciones. Pero la última vez que salieron al mercado todavía eran frutas verdes, pero no son muy sabrosas. Dime, ¿es posible acelerar la maduración de los aguacates en casa y cómo hacerlo? Los niños no quieren esperar hasta que madure por sí solo y requieren dulces.

Las "peras" verdes de piel gruesa y arrugada y un hueso enorme en su interior son el aguacate, una fruta tropical que ha encontrado su lugar en el nicho culinario entre los gourmets. Los frutos maduros son muy sabrosos y aromáticos, con pulpa suave y dulzona. Sin embargo, no siempre es posible elegir un aguacate maduro, es especialmente difícil para los principiantes, porque no se parece en nada a las frutas de nuestro jardín. Tomemos, por ejemplo, las ciruelas: a medida que maduran, cambian su color verde a azul-violeta o blanco-amarillo, pero el aguacate, como era verde, permanece, bueno, salvo que adquiere un tono diferente.

Por supuesto, como todas las frutas, lo exótico madurará con el tiempo, pero ¿qué puedes hacer si no puedes esperar? Cómo acelerar la maduración aguacate en casapara disfrutar de la pulpa cremosa y fragante lo antes posible?

Hay varias formas de hacer esto, a saber:

• en el microondas, debajo de la tapa;
• en el horno, en papel de aluminio;
• en una bolsa de papel con fruta;
• en el frigorífico (para fruta ya cortada).

Un aguacate verde tiene una piel de color verde claro, la pulpa es dura y sin sabor, con una nota amarga y agria.

Maduración rápida en microondas.

Usando ondas de microondas, puede obtener un aguacate suave en lugar de un guijarro verde duro en menos de un minuto. Esto requiere:

• picar la fruta con un tenedor;
• colóquelo en un plato debajo de una tapa especial adecuada para usar en un horno de microondas;
• calentar durante 30 segundos.

Si la fruta es demasiado verde, se debe duplicar el tiempo de calentamiento.

Calentamiento en el horno

El aguacate tardará un poco más en "alcanzar" en un horno a gas o eléctrico. Primero, la fruta debe envolverse en papel de aluminio y el horno debe calentarse a 200 grados. Luego ponga el aguacate en una bandeja para hornear y déjelo en el gabinete durante 10 minutos.

Trucos de maduración de papel

Si se acaba el tiempo, puede poner el aguacate verde en una bolsa de papel entera, que contenga manzanas, que deben estar maduras, y cerrarla bien. Las frutas maduras emiten gas etileno que, a su vez, ayuda a que el aguacate madure más rápido y en solo un par de días se volverá suave y dulce.

En lugar de manzanas, puede usar plátanos o tomates, o poner todos los productos juntos en una bolsa; cuanto más haya, más rápido madurará el aguacate.

¿Cómo acelerar la maduración de frutas ya cortadas?

Si la falta de madurez del aguacate se revela solo después de haber sido cortado, no tire la fruta. Es mejor envolver bien las mitades en una película adhesiva, después de rociarlas con jugo de limón para evitar que la pulpa se oscurezca. Coloca el aguacate envuelto en film en un recipiente de plástico con tapa y refrigera, donde madurará por sí solo con el tiempo.

Como puedes ver, incluso aguacate verde se puede utilizar en la cocina si se realizan unas sencillas manipulaciones con él, como resultado de lo cual la fruta adquirirá su sabor maduro único.

Lea también el artículo: ¿Cómo cultivar un aguacate en casa?

Video sobre cómo hacer un aguacate verde maduro con agua hirviendo.