Elegir las mejores variedades de eneldo.
El eneldo es una de las especias más populares en la cocina. Sin un paraguas de eneldo, la marinada perderá su aroma, y una ensalada sin el aroma de eneldo y las agujas esparcidas por la superficie no resultará tan apetecible. Por ello, el eneldo se utiliza todo el año, seco y fresco. La mayor demanda de verduras frescas ha creado las condiciones para la producción de muchas nuevas variedades de eneldo, que difieren en madurez, color, estructura del follaje y apariencia de la planta.
Características de las variedades de eneldo.
Como resultado del trabajo de selección, se presentan variedades de tres grupos en el mercado rural:
- maduración temprana;
- variedades de mitad de temporada;
- variedades de maduración tardía sin paraguas.
Las variedades de eneldo de dos años pueden desarrollar un paraguas cuando se cultivan continuamente durante todo el año, pero en el corto verano de Rusia no pueden producir semillas al aire libre. Esto explica el alto costo de las semillas híbridas.
Variedades tempranas
Puede cultivar verduras en primavera a partir de eneldo de maduración temprana. Por lo general, estas son variedades divididas en zonas que forman 4-6 hojas y un paraguas. Estos incluyen variedades viejas y de nueva creación, el período de despalillado es de 35-40 días. Los frutos del eneldo aromático se utilizan en medicina y cocina.
Anker de grado de maduración temprana
La nueva variedad de maduración temprana Anker logra producir paraguas y una cantidad suficiente de vegetación ligera. Su rendimiento es de 2-3 kg / m2, lo que no está mal para una variedad de maduración temprana. El ancla se puede sembrar varias veces, cosechando suficiente vegetación joven. El aroma de esta variedad es de intensidad media.
Variedad de maduración temprana Reducto
Una variedad con un aroma excepcionalmente fuerte. La planta es roseta corta y potente. El follaje está lleno, con una capa de cera. La hoja es oblonga, los segmentos son largos. El paraguas es grande, convexo. El rendimiento de un cuadrado de vegetación es de 1,2 kg, cuando se cosechan productos de paraguas de hasta casi tres kilogramos. El tallo muy poderoso no es menos fragante que las placas verdes.
Eneldo Gribovskaya temprano
El cultivar temprano más común que se auto-propaga y crece como una mala hierba. Después de la germinación, la planta produce 4 hojas y produce una canasta de flores después de 70 días. La altura de los tallos es de unos 80 cm. Esta variedad tiene un condimento aromático ligeramente verde, pero en julio ya ha desarrollado cestas de semillas, que se utilizan en la cocina para encurtir y salar. El peso de una instancia de eneldo es de 12 gramos. Los frutos del eneldo aromático pueden madurar en 108 días.
Variedades de temporada media
El eneldo de maduración media se caracteriza por una gran masa foliar. Las rosetas en expansión de 6-10 hojas dan un alto rendimiento de la masa verde. Las semillas maduran al mismo tiempo de siembra una semana después. Sus semillas alcanzan una madurez de cera, apta para cocinar. Estas variedades incluyen Lesnogorskiy, Kibray, Uzory, Richelieu y otras.
Variedad Richelieu
La variedad Richelieu representa el eneldo de maduración media. La delicada belleza de su follaje es difícil de describir. Las agujas azul verdosas son muy decorativas. Cuando se tira el pedúnculo, las verduras se vuelven más fragantes. Este tipo de eneldo, además de una gran cantidad de vegetación en agosto, da semillas maduras si se siembra en abril.Richelieu tiene semillas grandes, paraguas de hasta 20 cm de diámetro. Cada canasta contiene de 20 a 50 sombrillas simples. La altura de una planta con paraguas es de más de un metro. Rendimiento de vegetación de hasta 1,3 kg por metro.
Eneldo kibray
La conocida variedad de mitad de temporada Kibray siempre ha sido amada por los jardineros. La vegetación de crecimiento rápido le permite pellizcar las ramas dentro de un mes después de la germinación. Las hojas son fragantes, levantadas, el follaje crece rápidamente hasta 45 días después de la germinación. La roseta de eneldo de la variedad de arbusto Kibray se extiende ampliamente, por lo que la distancia entre plantas debe ser de unos 20 cm y entre hileras 30. Los verdes crecen gradualmente y la recolección total puede ser de hasta seis kilogramos por cuadrado. Esta variedad de eneldo es resistente a las enfermedades fúngicas y se puede cultivar en suelos húmedos. La roseta está lista con especias en 72 días.
Paraguas de eneldo
La variedad Umbrella de temporada media es una planta de hasta dos metros de altura durante una cesta de floración. Los verdes comienzan a eliminarse después de un mes y medio desde la germinación. Al mismo tiempo, las verduras conservan sus cualidades aromáticas durante la floración. Las hojas son grandes, verdes, extendidas en un hilo. El paraguas alcanza casi los 20 cm de diámetro, recogiendo hasta 50 cestas simples. Las verduras muy aromáticas pesan hasta 2,3 kg por metro cuadrado. Umbrella fue creado por la empresa agrícola Gavrish, pertenece a las variedades de eneldo para verduras.
Variedades de eneldo de maduración tardía
Se cultivan variedades de eneldo de maduración tardía para obtener verduras comercializables. No tienen tiempo para dar un paraguas, básicamente estas plantas tienen una roseta de hojas baja y tupida. La extracción de variedades tardías comienza en la séptima década. Por lo tanto, las verduras se eliminan a medida que crecen. Estas variedades incluyen, como Alligator, Hoarfrost, Patterns.
Cocodrilo de eneldo
El eneldo de arbusto de cocodrilo es un cultivo de alto rendimiento. La roseta de hojas se eleva con un relleno fuerte. La cosecha de verduras se realiza un mes y medio después de la germinación. El período de preparación para usar paraguas en especias es de 115 días. En las regiones del sur, la planta tiene tiempo de madurar para obtener semillas. La planta es alta, hasta 1,6 metros con un tallo potente. El cocodrilo tiene un aroma fuerte y da hasta 20 gramos de hierbas y hasta 60 gramos cuando se cosecha con especias de una planta. Esta variedad es amada por los jardineros por su aroma y una gran cantidad de masa verde.
Patrones De Eneldo
Una característica distintiva de los patrones de eneldo arbustivo es la lentitud del tallo. Por lo tanto, el eneldo medio tardío de la selección VNIISSOK es una variedad muy productiva. Hojas grandes muy fragantes crecen desde abajo y a lo largo de todo el tallo del pedúnculo. La recolección principal de masa verde se realiza hasta los dos meses de edad. La masa verde de una planta es más de 50, tomada con una canasta: 83 gramos. La altura del tallo alcanza el metro y medio. La variedad es resistente a enfermedades y tiene un alto porcentaje de materia seca y vitamina C.
Hoarfrost, variedad media tardía
Variedad medio tardía. Las hojas son largas, de color gris verdoso con un toque de cera. Altura de la planta en floración 150-170 cm, grandes sombrillas. Aroma muy fuerte en todas las partes del eneldo, especialmente en las hojas cuando se saca la cesta. La masa de vegetación de un arbusto es de 40 gramos. Peso total comercializable por metro cuadrado 2,7 kg. Esta variedad es apreciada por la abundancia de verduras picantes. La siembra se realiza de abril a agosto. Se recomienda utilizar el cultivo congelado.