Variedades de uva nuevas y viejas (parte 3)
Continuamos nuestro conocimiento de variedades técnicas y de uva de mesa de diferentes períodos de maduración. Entre la gran cantidad de bayas que se le presentan, de apariencia y sabor diferentes, definitivamente recogerá algo para su casa de verano.
Uvas de lirio de los valles
En el territorio de Krasnodar, el lirio de los valles está listo para ser cosechado en los últimos días del verano, en raros casos de maduración de cosecha media-temprana se retrasa hasta mediados de septiembre.
Las plantas dan un crecimiento amigable durante todo el año, la maduración de los brotes es buena, pero debido a la resistencia insuficiente al invierno, los arbustos deben cubrirse para el clima frío. De enfermedades y plagas comunes de las uvas. lirio de los valles procesamiento adicional requerido, estabilidad inherente a un nivel medio.
La masa de pinceles que maduran en esta forma híbrida está en el rango de 500-700 gramos. La forma de los racimos es cónica o cilíndrica cónica. Bayas que pesan hasta 13 gramos, notablemente alargadas, de color amarillo. Bajo la densa piel de las uvas de lirio de los valles, hay una pulpa jugosa y carnosa, excelente sabor y un brillante aroma a nuez moscada.
El híbrido ofrece altos rendimientos constantes, las bayas maduras no se desmoronan, los racimos se pueden transportar y almacenar durante bastante tiempo.
Uva en memoria del maestro
P.EJ. Pavlovsky, al cruzar el Talismán y el Cardenal, obtuvo una forma híbrida de un período de maduración extremadamente corto. La uva de la Memoria del Maestro da racimos cónicos anchos y muy masivos a finales de julio o en la primera semana de agosto. El peso de los medio densos o sueltos varía de 800 a 1000 gramos, los especímenes más grandes no son infrecuentes.
Las matas de uva en Memoria del Maestro dan un crecimiento abundante, pero debido a la novedad del híbrido aún es difícil juzgar la resistencia a las heladas, la maduración de los brotes y la resistencia a las infecciones de las uvas.
A lo largo de los años de estudio, el híbrido ha demostrado ser de alto rendimiento, bastante resistente y con una excelente calidad comercial. Las bayas muy grandes de esta uva tienen forma ovalada, una textura densa y un gusto muy elogiado con ligeras notas de moscatel.
Uva de memoria Negrul
Las formas parentales de Datie de Saint-Valier y Corna nyagra han dado a los criadores de Moldavia la magnífica uva Memory of Negrul, que es recordada por su baya alargada en forma de pezón con un tono azul violeta intenso.
Esta uva de mesa tiene un período de maduración medio, y de un gran número de variedades similares destaca por su mayor resistencia a los peligros existentes para el cultivo, así como a las heladas. Con un buen rendimiento de uva en Memory of Negrul, se puede criar adicionalmente con la ayuda de métodos agrotécnicos. La cultura responde al cuidado, los arbustos maduran bien en otoño y dan un crecimiento decente.
Una clara ventaja de la variedad son los espectaculares racimos sueltos o medio densos con bayas de 5 gramos de peso y hasta 30 mm de largo. Con una longitud de 20 cm, el peso medio de una mano oscila entre los 350 y los 500 gramos. La valoración de cata de las uvas en Memory of Negrul es siempre alta, al igual que las cualidades comerciales y la transportabilidad de los racimos.
Charlie Grape
Las uvas Charlie que maduran durante 105-110 días son un nuevo híbrido obtenido del cruce de las variedades Nadezhda AZOS y Victoria. Por el momento, se están realizando ensayos activos de la forma híbrida, que ya ha demostrado una alta productividad y resistencia a las enfermedades.
Las plantas de uva Charlie toleran bien las heladas a -24 ° C, pero incluso con una madurez de crecimiento alta, los arbustos requieren refugio para el invierno.
Las uvas forman unos arbustos vigorosos, sobre los que en agosto maduran racimos pesados de hasta 800 gramos, de unos 30-35 cm de largo. Para obtener una vendimia más amistosa y de grandes frutos, se recomienda racionar los pinceles y cortar a los hijastros. Las bayas son de color casi negro, de forma ovalada alargada y pesan de 8 a 10 gramos. En el pasado, no se han notado guisantes y fracturas de bayas en las uvas. Las uvas Charlie que no han alcanzado la madurez tienen un sabor a solanáceas, que desaparece a medida que la fruta se llena y colorea.
Grape Pleven
La variedad de mesa de la selección búlgara de Pleven se obtiene del cruce de uvas italianas y ámbar. La maduración de las bayas de mesa cae en la primera quincena de agosto. Una desventaja evidente de la vigorosa variedad de uva Pleven es la baja resistencia de las plantas a los hongos nocivos, la filoxera y las heladas. La variedad se distingue por su alto rendimiento y la disponibilidad de brotes jóvenes para el invierno.
Un manojo promedio de forma cónica pesa 300 gramos, tiene una densidad promedio o menor. Las uvas Pleven grandes, de color amarillo verdoso, que pesan entre 3 y 5 gramos, adquieren un bronceado ámbar al sol, acumulan azúcar rápidamente y, con baja acidez, tienen buen sabor y una textura densa y crujiente.
Tomando como base las mejores características de esta variedad, los criadores han creado una variedad de nuez moscada, europea y resistente. Como resultado, tanto las nuevas variedades de uva como las "viejas» Pleven son demandados por los viticultores y se cultivan en varias regiones del país.
Uvas vikingas
La uva vikinga híbrida muy temprana y fructífera se obtuvo como resultado del trabajo de selección realizado por el aficionado ucraniano Zagorulko V.S. La pareja parental de esta variedad es variedad Codryanka y ZOS-1. Se pueden esperar bayas con una forma de pezón original con una punta notablemente puntiaguda en arbustos vikingos vigorosos y bien maduros después de 110-120 días desde la apertura de los brotes. Al mismo tiempo, en los arbustos, se forman cepillos cónicos de densidad media, con un peso de 500 a 750 gramos.
Las bayas de un racimo de uvas vikingas son suaves, de color azul violeta con un grosor de piel medio y un sabor armonioso pronunciado. El aroma es débil. La pulpa es densa, con menos frecuencia con una jugosidad predominante.
La uva de Athos
Recibido de las formas parentales de Talisman y Kodryanka, un híbrido de mesa de maduración muy temprana de V.K. Bondarchuk. fue nombrado Athos. Desde la apertura de los cogollos hasta el inicio de la madurez de las bayas, se necesitan entre 95 y 100 días.
La tasa de crecimiento de las uvas Atos es casi alta. Al mismo tiempo, en invierno, los brotes maduran casi al 100%. La forma híbrida se distingue por una mayor resistencia a las heladas y una buena resistencia a las enfermedades que afectan al cultivo.
Los racimos que maduran en la vid tienen una hermosa forma cónica y consisten en bayas suaves, sin signos de guisantes, con un peso promedio de hasta 10-12 gramos. Las bayas son oblongas, ovaladas o en forma de pezón con un intenso color púrpura o casi negro. La consistencia de la fruta es crujiente y jugosa. Al comer uvas frescas de Athos, la piel prácticamente no se siente.
Ralladura de uva
Los criadores de Ucrania de una pareja de Cardinal y la variedad Chaush obtuvieron la Zest para uvas de mesa con espectaculares bayas de color rosa-violeta de forma alargada. Con un período de maduración de 100-110 días, puede quitar los pinceles ya en la primera semana de agosto.
A lo largo de los años de estudio, la variedad no mostró una resistencia demasiado alta a las enfermedades infecciosas de la uva. Los arbustos de uva de ralladura requieren un refugio obligatorio, y en el carril central solo puede crecer en terrenos protegidos.
El peso de los pinceles no supera los 550 gramos, los racimos son de densidad media y están formados por grandes bayas alargadas-ovaladas, de hasta 34 mm de tamaño y con un peso de hasta 7,5 gramos. Los frutos tienen una pulpa densa y sabrosa con un aroma débil.
Uvas Muromets
Traído a TsGL ellos. I.V. La variedad de uva Michurina Muromets se refiere a variedades de mesa de maduración temprana. Las formas parentales utilizadas para el cruce son Pobeda y Severny. La fuerza de crecimiento de los arbustos de esta variedad es alta, mientras que Muromets destaca por una maduración casi completa de los brotes y alta, hasta –26 ° C, resistencia al invierno. Las uvas Muromets tienen una alta resistencia al mildiú amplio; contra el mildiú polvoriento, se necesitan tratamientos a gran escala de la vid.
El racimo de la variedad Muromets pesa 350-400 gramos, tiene forma cónica ancha y baja densidad. Las bayas son redondas u ovaladas, almacenan bien el azúcar. Bajo la densa piel de color rojo violáceo con una densa ciruela pasa una pulpa carnosa y sin aroma.
En años favorables, la vendimia Muromets tiene altas cualidades comerciales, se utiliza fresca y en forma de pasas. En verano húmedo, puede esperar el agrietamiento de las bayas o la formación de "guisantes".
Uvas Richelieu
Uvas híbridas de maduración temprana, Richelieu rinde una cosecha de 115-120 desde el comienzo de la temporada de crecimiento. Las uvas Richelieu se distinguen por arbustos potentes y vigorosos con brotes anuales de maduración de calidad.
El híbrido es propenso a la formación de una gran cantidad de ovarios, por lo tanto, para evitar la sobrecarga de la vid, es importante racionar los pinceles y brotes. Las plantas responden bien a un cuidado cuidadoso y son altamente resistentes a los ataques de plagas, enfermedades y heladas hasta -22 ° C.
Los racimos de uvas Richelieu son muy grandes. El peso promedio del pincel es de 600-800 gramos, las bayas son oscuras, de color casi negro, alcanzan los 30 mm de longitud, tienen una forma ovalada, piel de grosor medio, consistencia jugosa y carnosa y sabor decente. No se notaron “guisantes” en la cosecha, las avispas no están muy interesadas en los arbustos maduros.
Uva camaleón
El criador de Ucrania N.P. Vishnevetskiy, a partir de un cruce de varias etapas de variedades conocidas e híbridos de alto rendimiento, obtuvo uvas Chameleon con un período de maduración muy corto de 100-110 días.
La resistencia a las heladas de esta nueva uva híbrida no supera los –23 ° C, y las plantas rara vez se ven afectadas por la pudrición y las infecciones fúngicas conocidas del cultivo.
En la vid, se colocan y maduran cepillos muy grandes que pesan hasta 1700-2000 gramos, cubiertos con elegantes bayas muy dulces, que no son propensas a agrietarse incluso en años lluviosos. La cáscara de las bayas es de grosor medio, atractivo color rosa claro. Las uvas camaleón producen altos rendimientos, hasta 30 kg por cepa.
Al tener altas cualidades comercializables y gustativas, las bayas maduras pueden permanecer en el arbusto durante mucho tiempo sin perder propiedades, transportarse y almacenarse.
Uva esfinge
De las formas parentales de las uvas Timur y Strashensky V.V. Se obtuvo Zagorulko, una uva híbrida Sphinx, dando frutos maduros 100-105 días después del inicio de la temporada de crecimiento.
Los esquejes de esta raíz híbrida y las plantas adultas son buenos para resistir enfermedades. A pesar de que las uvas toleran heladas de hasta –23 ° C, en las condiciones rusas, los arbustos necesitan refugio durante las heladas de invierno y las heladas de otoño. La vid Sphinx es vigorosa, madura bien.
Los racimos volumétricos cilíndricos-cónicos están sueltos o sueltos, su masa varía de 600 a 950 gramos. En algunos casos, se forman pinceles que pesan hasta 1500 gramos. Las uvas ovoides oblongas de la Esfinge tienen un peso de unos 10 gramos y una longitud de hasta 30 mm. La uva tiene una pulpa crujiente, un sabor armonioso con un alto contenido de azúcar y un aroma brillante.
Uvas Krasa Nikopol
Ya a fines de julio, de los arbustos de uva Krasa Nikopol en Kuban, puede cosechar bayas ovaladas de color rosa oscuro o púrpura, recolectadas en racimos cónicos medio friables que pesan alrededor de 500 gramos.Esta variedad, probada por muchos cultivadores, tarda unos 105 días en madurar. Al mismo tiempo, Krasa Nikopol tiene suficiente inmunidad al mildiú polvoriento, y es mejor trabajar la vid de mildiú dos veces por temporada con fines preventivos.
La baya que pesa hasta 5 gramos es bastante densa, azucarada, tiene una piel fina y un sabor agradable. La uva Krasa Nikopol se considera una de las mejores para el cultivo no solo en las regiones vinícolas tradicionales, sino también en el centro de Rusia, en invernaderos. Los cepillos tienen una excelente apariencia, alta transportabilidad y capacidad de almacenamiento.
Acertijo De Uvas Sharov
Esta variedad de uva temprana ha sido familiar para los viticultores rusos durante más de 40 años, y durante estos años se ha extendido desde el Kuban hacia el noroeste y el Lejano Oriente del país. Solo se necesitan 110 días para que los racimos de uva sueltos y altamente ramificados maduren el Riddle de Sharov y, gracias a sus antepasados sin pretensiones del Lejano Oriente, la variedad ha recibido una envidiable resistencia al invierno, hasta -32 ° C, y una buena protección contra las plagas.
En el carril central, las plantas de esta variedad a veces no necesitan refugios de invierno y dan frutos activamente todos los años. En los arbustos, se forman racimos de tamaño mediano que pesan de 110 a 500 gramos. Las bayas son redondas, de hasta 2,5 gramos de peso, con una piel de color azul oscuro cubierta con una espesa ciruela. La variedad de uva Sharov's Riddle acumula azúcar de forma rápida y eficiente. Como resultado, las bayas maduras tienen un sabor agradable con un ligero tinte de "zorro" y un aroma pronunciado. La consistencia de la fruta es fundente, densa, con un alto contenido en jugo. Después de la recolección, los racimos se almacenan sin pérdida de calidad hasta por tres meses.