Limonada de jengibre: una bebida para la salud
Para muchos, la limonada es una bebida que proviene de la infancia. Con el tiempo, su receta se ha mejorado y ahora a menudo se prepara limonada de jengibre. Las propiedades beneficiosas de dicha bebida son mucho más altas, ya que combina dos ingredientes, cada uno de los cuales es rico en vitaminas y aminoácidos.
El jengibre y el limón se han utilizado para los resfriados desde la antigüedad, pero ahora son una excelente alternativa a las pastillas y los polvos. Además, esta limonada tiene un efecto positivo sobre el sistema digestivo, mejorando su funcionamiento, y también es útil para las enfermedades cardíacas. Fortalece los vasos sanguíneos y diluye la sangre, reduce la presión arterial alta, elimina la inflamación en las articulaciones.
Los aceites esenciales de la composición aceleran el metabolismo, razón por la cual la limonada de jengibre se conoce como bebida adelgazante. El consumo regular de limonada ayuda a eliminar el exceso de líquido del organismo, por lo que se recomienda beberlo mientras se hace dieta para adelgazar.
No se recomienda la limonada (con o sin jengibre) para la gastritis, las úlceras o el ácido del estómago.
Hacer limonada de jengibre en casa es muy fácil y no lleva mucho tiempo. Para diversificar el sabor, si lo desea, se agregan hierbas y especias a los ingredientes principales (menta, clavo, azafrán, canela, cúrcuma).
Usan miel en lugar de azúcar, lo que hace que la limonada sea aún más beneficiosa. Sin embargo, esta es la razón por la que la bebida no se prepara para un uso futuro mediante el método de conservación, sino solo recién preparada. En primer lugar, esto reducirá en gran medida sus propiedades beneficiosas y, en segundo lugar, el jengibre y el limón están disponibles durante todo el año; siempre puede comprarlos en el mercado o en la tienda.
Pelar el jengibre debe ser muy cuidadoso, ya que la raíz tiene una estructura bastante densa y su forma curva hace que el proceso sea un poco incómodo.
Puede utilizar agua mineral con gas para preparar la bebida. Esto hará que parezca un producto de la tienda. Sin embargo, no debes reemplazar completamente el agua potable con refrescos, es recomendable agregarlos en una proporción de 1: 1, o simplemente verter un poco de agua mineral en un vaso justo antes de beber.
Otra opción interesante es la preparación de una bebida a base de té. En lugar de agua, se colocan jengibre y limón en té preparado, preferiblemente negro. De esta forma puedes conseguir un color interesante y un sabor específico.
Limonada casera con jengibre
- 200 g de raíz de jengibre;
- 2 limones
- 2 cucharadas. l. Sáhara;
- 4 cucharadas l. cariño.
Como puede ver, en esta receta se utilizan tanto miel como azúcar. Esto hace que la bebida sea más dulce y menos empalagosa. Si lo desea, puede poner una cosa.
Cocción paso a paso:
- Con un cuchillo, corte la capa superior oscura de la piel de la raíz y ralle con un rallador fino.
- Vierta un litro de agua en una cacerola grande y agregue allí la raíz rallada.
- Ponga una tetera con 2 litros de agua en el quemador adyacente. Enfríe el agua hervida.
- Mientras el agua está hirviendo, lava los limones y usa un rallador para quitarles la ralladura.
- Exprima el jugo de la pulpa de cítricos restante.
- Agrega la ralladura de limón al jengibre y deja hervir el agua.
- Agrega el azúcar y, revolviendo, deja que se disuelva.
- Retire la pieza de trabajo hervida del fuego y cuele.
- Deje que la bebida se enfríe a casi temperatura ambiente y agregue jugo de limón y agua fría. Pon miel. La limonada está lista.
Para que la limonada de jengibre tenga un hermoso color, agregue un poco de cúrcuma cuando prepare los ingredientes principales.
Bebida tónica de menta
Para hacer una refrescante limonada, pele un pequeño trozo de jengibre (de unos 4-5 cm de largo) y pique finamente.
Para limonada, elija jengibre fresco y jugoso. Si la raíz se ha dejado reposar durante mucho tiempo, puede agregar un amargor excesivo a la bebida.
Coloque la raíz picada en una cacerola, agregue menta (al gusto) y vierta 1 cucharada. agua. Llevar a ebullición, hervir durante 2 minutos y dejar enfriar a 40 grados. Tensión.
Exprima el jugo de un limón y viértalo en un recipiente aparte, o en una jarra alta en la que se mezclará limonada con jengibre y limón. Añádalo:
- caldo de jengibre y menta;
- jugo exprimido de limón;
- miel al gusto.
Bebida vitamínica sin hervir
Para conservar todos los elementos beneficiosos de los ingredientes, muchas amas de casa utilizan la receta de limonada de jengibre, preparada mediante el método de vertido.
Una pequeña parte de la columna jengibre pelar y cortar en tiras de 4 cm de largo.
Vierta agua hirviendo sobre un limón mediano y quítele la ralladura.
Exprime el jugo de limón en un recipiente aparte.
Coloque el jengibre picado y la ralladura de limón en un recipiente de vidrio y vierta agua hervida caliente sobre ellos (no más de 1,5 litros). Dejar enfriar y luego verter el jugo exprimido en la infusión y poner un par de cucharadas de miel.
Ponga la limonada en el refrigerador durante la noche para infundir. Puede poner la pulpa de limón sobrante en el frasco.
Tanto adultos como niños disfrutarán de limonada casera de jengibre. En verano, saciará perfectamente su sed, y en las frías noches de invierno, una bebida caliente calentará y tonificará.
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